"Nourrir son cerveau, soigner son mental "

Parmi les ouvrages que j'aie pu lire et qui m'en ont appris beaucoup sur l'influence de notre régime alimentaire, celui de Georgia Ede "Change your diet, change your mind" (dans sa version originale) m'a vraiment ouvert les yeux. Dans son travail, cette psychiatre issue de l'université d'Harvard explique le lien entre troubles métaboliques divers, souvent issus de note mode de vie (obésité, diabète) et sur-consommation de glucides. Depuis les années 50, c'est à dire depuis que les graisses saturées ont pris la place du diable dans les esprits occidentaux, l'apport en glucides ne fait qu'augmenter... et les maladies dites "de civilisation", avec lui. Qu'il s'agisse de trouble de santé physiques comme cités plus haut ou de conditions mentales (schizophrénie, dépression, TOC), le lien à faire est ALIMENTAIRE, du moins telle est la théorie de ce médecin, corroborée par une foule d'études très sérieuses, qui prétend qu'une forme de résistance à l'insuline du cerveau empêcherait les cellules de créer de l'énergie sous l'effet d'un "gavage" de glucose. Un genre de diabète cérébral ! Quand on sait que l'occidental moyen consomme jusqu'à 300 gr de glucides par jour, tout en étant de plus en plus sédentaire, ça n'est pas si étonnant. Malheureusement, les recommandations pour la population générale, concernant l'Europe, qui vont de 38 à 55 % n'aident pas à améliorer la santé mentale de ceux qui, souvent en silence, souffrent de différents troubles mentaux, en hausse permanente depuis les années 50 et qui pourraient bénéficier d'un régime faible en glucides. Les grands ennemis, cités par Georgia Ede, sont, sans surprise, les aliments ultra-transformés et les céréales, déclaration qui va de pair avec celles du Docteur Perlmutter dans son ouvrage Grain Brain. Le Docteur (et psychiatre lui-même) Christopher Palmer est d'ailleurs un pionnier de la thérapie métabolique, qui consiste à soigner les patients atteints de troubles psychiatriques par un changement de mode de vie. Il semblerait que la recherche psychiatrique évolue dans le sens d'un adoubement et d'une démocratisation de la diète cétogène, et Georgia Ede, grâce à "Change Your diet, Change your mind", apporte son livre à l'édifice ! A découvrir de toute urgence !