Les électrolytes en régime cétogène

Les électrolytes sont des minéraux chargés électriquement et essentiels au métabolisme humain. Présent dans les fluides du corps (sang, liquide cellulaire, urine...) ils permettent le bon fonctionnement du système nerveux et musculaires et sont nécessaires à l'hydratation.

Quels sont-ils et quels sont leurs rôles ? LE SODIUM Il est impliqué dans la régulation des volumes d'eau dans les liquides intra et extra cellulaires, et sanguins.Il retient l'eau dans le corps et aide à son excrétion pour maintenir une osmolarité constante (densité minérale d'un liquide).

Recommandation moyenne : 2000 mg/jour (soit environ 5g nets de sel)   LE POTASSIUM Il est nécessaire à l'activité des nerfs et des muscles, dont le plus important d'entre tous : le coeur. Sa présence est surtout intra-cellulaire

Si les recommandations alimentaires et hydrique ne sont pas respectées, le risque est d'affecter la fonction cardiaque. 

Recommandation moyenne : 3500 mg/jour

LE MAGNESIUM C'est un antagoniste du potassium qui aide à contracter les muscles, le magnésium, lui, participe à leur relâche. Il participe aussi, avec le calcium, à la formation des os et des dents. La moitié de la quantité de magnésium présent dans notre corps se trouve dans les os.

Recommandation moyenne : 300 mg minimum/jour

LE CALCIUM

99 % de sa concentration est présente dans les os et les dents. Son rôle principale est la consolidation du squelette mais le calcium sert aussi à la coagulation du sang et à la contraction musculaire. En cas de manque de calcium, le risque d'ostéoporose (dégradation osseuse) est grand. Son taux sanguin est principalement régulé par la glande thyroïde (parathormone, et calcitonine).La Vitamine D, indispensable à la fixation du calcium sur le squelette, peut être obtenue par simple exposition au soleil.

Recommandation moyenne : 950 mg/jour 

LES ELECTROLYTES EN REGIME CETOGENE

Dans le cadre d'une diète faible en glucides, comme c'est le cas en diète cétogène, beaucoup d'électrolytes sont perdus dans les urines. Et pour cause : en l'absence de glucides (qui retiennent 4 fois leur poids en eau), et en l'absence d'un mouvement important de la glycémie (ce qui est le cas dans une diète classique) nous excrétons une grande quantité d'eau. D'où la perte de poids rapide, d'ailleurs. Cette eau étant chargée en électrolytes, en particulier sodium/potassium/magnésium, nous risquons fortement d'en être carencés, en particulier au début d'un protocole cétogène. Et les symptômes que cette perte minérale entraine sont nombreux : chutes de tension, crampes, insomnies, fatigue, nausées, migraines...ce qui poussent certains détracteurs à décrédibiliser les bienfaits de ce mode de vie.

Que faire ? Malheureusement, les besoins en électrolytes dans le cadre d'une diète cétogène ne sont pas bien étudiés. Nous n'avons accès qu'aux recommandations officielles pour la population générales, qui concernent un régime standard, basé sur les glucides, et non les graisses. Par expérience, je sais que doubler ces recommandations suffit largement à ne pas avoir à subir de carences et de symptômes invalidants, notamment la fameuse grippe cétogène qui arrive souvent aux débutants qui ne font pas attention à leur consommation de sel, d'avocat et de cacao, qui sont un peu des bases alimentaires dans lesquelles on retrouve le sodium, potassium et magnésium en grande quantité.   Concrètement Veillez à consommer chaque jour : SODIUM Entre 8 et 10 gr de sel (en comptant celui présent dans les charcuteries, les poissons fumées, et le fromage, entre autres) POTASSIUM Un avocat entier ainsi que du café et du cacao (ou des algues, si vous n'avez pas d'avocat mûr sous la main)MAGNESIUMDu persil, des algues, du basilic et quelques noix du Brésil, par exemple. Attention : à moins de manger des algues TOUS LES JOURS, il faut absolument vous supplémenter en magnésium Vous voulez vous faire accompagner pour mettre en place votre diète cétogène ? Le programme HORIZON est fait pour vous. Contactez la Cétogénie à contact@lacetogenie.com pour plus de renseignements et commencez, vous aussi, votre transformation ☺️