La glycémie : la comprendre pour mieux l'appréhender.

Cet article est un extrait du programme HORIZON)

Dans le cadre d'une alimentation cétogène, pour passer en cétose et avoir une adaptation optimale, on vise une glycémie entre 0,60 et 0,80 g/L de sang (entre 0,70 et 1,10 pour une alimentation classique) ou entre 3.3 et 4.4 mmol/L de sang, et une concentration de cétones comprise entre 1 et 3 mmol/ L de sang.

Par expérience, je te déconseille de suivre de trop près ta glycémie avant d'avoir passé la phase d'adaptation, ou au moins durant les premières semaines.

Pourquoi est-ce une mauvaise idée AVANT d'être adapté(e) ?

Premièrement, il est possible que tu développes des TOC (troubles

obsessionnels compulsifs) à force de te piquer le bout des doigts pour prélever du sang, surtout si ta santé mentale est déjà délicate, et encore plus si le lecteur de glycémie se met à afficher des données variables, ce qui arrive très souvent au début.

Au-delà du risque de développer des TOC, l'aspect rigoriste de la surveillance

glycémique amène parfois les gens à développer une paranoïa alimentaire, excluant de leur assiette la plupart des légumes ou comptant le nombre de cuillère à café de chicorée qu'ils mettent dans leur tasse... Dans leur bu d'éviter le moindre glucide.

Cela s'appelle l'orthorexie (volonté de manger le plus sainement possible selon les

règles que l'on s'est fixées) et crois-moi, personne ne veut en arriver là.

Comment savoir, alors, que je suis en cétose ?

Il existe des bandelettes médicales conçues pour détecter la présence de cétones

dans les urines, signe que le corps est en train de s'adapter à une alimentation cétogène, dans le cas où tu suis ce ce régime, et en l'absence de toute condition métabolique connue de type diabète, bien sûr. Le code-couleur est le violet, se fonçant à mesure que ta concentration en

cétones s'élève.

Comment se procurer les bandelettes ?

Tu en trouveras sur simple demande dans la plupart des pharmacies ; sinon

Tu peux acheter ceux de la marque BE-KETO.

Contrairement au lecteur de glycémie qui impose de se piquer le doigt, ce

dispositif est non-invasif et permet de suivre régulièrement la montée en flèche de ses cétones. Personnellement, je te conseille de ne pas le faire plus d'une fois par semaine, toujours pour éviter de tomber dans l'obsession (voir plus haut). Bien sûr, ce genre de produit n'offre pas la précision d'un lecteur de glycémie, mais, honnêtement, connaître sa concentration en cétones de manière précise est un peu inutile, à moins d'avoir besoin d'entrer en cétose profonde (en cas de trouble neurologique grave, par exemple) au-delà de 3 mmol de cétones par litre de sang, protocole que La Cétogénie ne propose pas.

Au fil du temps, la concentration dans ton urine devrait passer de 0,50 mmol à 1,5 mmol (et +).

Après plusieurs semaines de cétose (entre 4 et 12, selon les particularités

biologique de chaque individu), tu vas sentir un véritable shift métabolique : l'adaptation.

A ce stade : ça y est, tes cellules utilisent ENFIN les corps cétoniques pour produire de l'ATP (énergie), le foie a appris à les produire en plus grande quantité, et ton cerveau en profite pleinement !

Tu devrais te sentir plus apaisé(e), plus présent(e), concentré(e) et moins

anxieux.

Sachez que, lorsque tu seras pleinement adapté(e), ton urine ne rejettera plus de cétones du tout (car ils seront utilisés) tandis que tu resteras en cétose, donc, pas de panique ! Si ton niveau d'énergie, ta clarté mentale et ton optimisme restent au beau fixe, cela signifie que tu es encore en cétose. Si, en revanche, tu ressens un crash d'énergie, des fringales, des maux de tête, ou même un changement d'humeur drastique, il est possible que tu sois sorti(e) de cétose, raison pour laquelle ta bandelette urinaire ne détectera plus les cétones.

Comme toujours, si tu veux que je t"aide à passer l'étape cruciale de l'adaptation, je t'invite à me contacter.