Comment démêler le vrai du faux en alimentation cétogène ?

La première difficulté à laquelle on est confronté, quand on se lance dans un mode de vie cétogène, c'est celle de trouver des informations fiables. Entre la parole des coachs, médecins et nutritionnistes de tous poils, il n'est pas toujours évident de savoir à qui faire confiance. 

Avec la montée en puissance de l'IA, les recherches scientifiques qui contredisent parfois les précédentes et les gourous qui prêchent pour leur paroisse, il est devenu complexe de trier le bon grain de l'ivraie au sujet du régime cétogène. 

L'autorité d'antan a perdu de sa superbe et plus personne ne fait confiance à une blouse blanche ou à un diplôme. Mais ce que les gens (peut-être toi) ont tendance à oublier, c'est que la fiabilité d'une information se vérifie très simplement.

La question à se poser est presque grotesque tant elle est évidente : 

Je prends l'exemple de la vitamine C, dont on m'a accusé de faire inutilement la promotion.

Certains adeptes de la diète carnivore me sont tombés dessus lorsque j'ai déclaré qu'elle était capitale, même au sein d'une alimentation déjà anti-inflammatoire. 

Pourtant, il te suffit de faire une recherche sur le site de l'Anses, L'Agence Nationale de Sécurité des Aliments ou d'aller faire un tour sur PubMed pour vérifier que ce que je dis est vrai. Nous en avons TOUS besoin, du moins tant que la communauté scientifique ne s'est pas accordée sur le contraire dans un contexte cétogène.

Peu de gens font cet exercice malheureusement, laissant s'échapper du même coup leur propre sens critique. Ils avalent l'information et, pour peu qu'elle soit joliment emballée, la prennent pour un fait établi.

Qui d'entre nous se précipite dans les annexes d'un livre de nutrition pour en lire les références scientifiques ? Presque personne, et pourtant, c'est par là que nous devrions commencer.

D'autant que de plus en plus de papiers sont en accès libre, et résumés dans un langage simple. Je vous ai mis un exemple ci-dessous :

⚠️ Importance de la qualité des études

Pour qu'une étude ait la plus grande des valeurs, plusieurs facteurs sont cruciaux :

-Échantillon : La taille et la représentativité du nombre de participants de l'étude influencent significativement la validité des résultats.

-Double-aveugle : La présence d'un protocole double-aveugle aide à minimiser les biais et à garantir l'objectivité des résultats.

-Contrôle et randomisation : Une étude contrôlée et randomisée est essentielle pour établir des relations de cause à effet fiables. A chaque chapitre, avant d'accepter un argument d'autorité, référez-vous aux justifications scientifiques (si elles existent).J'en profite pour vous inciter à me demander les miennes !

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Combien d'ouvrages se prétendent scientifiques en citant des études qui ne prouvent AUCUNEMENT leurs déclarations ?

Je pense notamment à une célèbre influenceuse anti-sucre qui "confond" les effets des glucides sur les sujets sains de ceux provoqués sur des sujets diabétiques...pour nous vendre un pot de protéines et des compléments alimentaires hors de prix (et de propos). 

Je pourrais moi aussi taper sur les glucides mais je ne le fais pas, tout simplement parce que je ne pense pas qu'ils sont le diable pour tout le monde. J'utilise le mode de vie cétogène sur moi-même et mes clients car j'y trouve des bénéfices inégalables, mais je n'ai aucune idéologie.

Je suis simplement la piste de mes propres investigations et témoignages. 

Ceci étant dit, je reconnais que la science en matière cétogénique avance lentement, faute de moyens des instigateurs, ou (plus généralement) d'un désintérêt général de la communauté médicale et scientifique. 

Les anti-épileptiques, anxiolytiques, anti-inflammatoires, anti-dépresseurs et anti-psychotiques existent, alors pourquoi aller chercher plus loin, malgré la souffrance indicible dans laquelle sont plongés les patients qui ne trouvent pas toujours de repos? 

Heureusement, certains tentent de faire bouger les lignes. Parmi eux, l'on peut compter sur des médecins comme Chris Palmer, Georgia Ede ou encore Bret Scher et l'essor heureux de la psychiatrie métabolique.

Et savez vous quel est leur point commun ? 

Tout en célébrant l'efficacité du régime cétogène sur leurs patients, ils invitent à la prudence en matière de santé...et de déclarations!